Esta apuesta de la prestigiosa bodega Numanthia por los blancos de Toro nos ofrece una de las mejores referencias para descubrir el enorme potencial que este tipo de vinos tienen en esta región, históricamente vinculada a tintos duros y corpulentos. Estamos ante un blanco que rompe estereotipos, vibrante, fresco y vivo en boca y con delicados aromas de fruta blanca y pastelería.
Ficha técnica
Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2018
Denominación: Toro (Castilla y León, España)
Bodega: Numanthia Termes
Volumen: 75cl
Uvas: Malvasía, Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Termes Blanco 2018 (Malvasía y Verdejo)
NOTA DE CATA:
Vista: Color amarillo paja brillante con ribete dorado.
Nariz: Aromas intensos de frutos de hueso y notas de pastelería.
Boca: La entrada es amplia y golosa. Con un paso untuoso y fresco con notas de albaricoque y pomelo. Muy elegante y complejo. Final largo.
VIÑEDO: Entre 15 y 20 parcelas situadas a 750 metros de altitud y ubicadas por toda la denominación de origen, en los términos de Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo. Cultivo en ecológico y en secano.
ELABORACIÓN: Elaboración tradicional, 100% despalillado. Fermentación dividida entre depósitos de acero y barrica de roble francés.
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 4 meses en barrica de roble francés sobre lías, con 'battonage'. Pasa 6 meses de botella antes de salir al mercado.