De un enólogo de la talla y con la experiencia de Marcos Eguren no puede uno esperar sino grandes vinos. Con Románico 2018, tenemos la oportunidad de comprobarlo a un precio más que extraordinario.
Románico 2018 es un vino procedente de las cepas jóvenes que los hermanos Marcos y Miguel Eguren tienen en Valdefinjas y Toro (Zamora). Monovarietal que se muestra expresivo, directo, amable y sin perder la identidad y el carácter frutal de la zona, todo ello acompañado de una gran relación calidad-precio. Un vino que no puedes dejar de probar.
Ficha técnica
Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2018
Denominación: Toro (Castilla y León, España)
Bodega: Teso La Monja
Volumen: 75cl
Uvas: Tempranillo, Tinta de Toro
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 14.5%
Románico 2018 (Tempranillo y Tinta de Toro)
NOTA DE CATA:
Vista: Rojo granate con matices purpúreos.
Nariz: Aroma a frutos rojos maduros, con bayas del bosque. El fondo tiene toques picantes, con unos toques a pimienta poco invasivos.
Boca: En boca es un vino potente y carnoso donde se aprecian claramente las notas frutales y especiadas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro
VIÑEDO: Cultivo del vin~edo respetuoso con el entorno y el medio ambiente. Mi'nima intervencio'n. Perfecta adaptacio'n al "terroir" sin uso de herbicidas ni de productos siste'micos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza.Suelos frescos y arenosos con subsuelos arcillosos y superficies de grava.
UVAS: 100% Tinta de Toro
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 6 meses en barrica de roble francés de segundo uso.
ELABORACIÓN: Exclusivamente manual con rigurosa seleccio'n de los frutos que están en o'ptimas condiciones sanitarias y de maduracio'n Vinificación tradicional con pisado y ligeros remontados. Fermentación con levaduras autóctonas seleccionadas de viñedos propio entre 25 y 27ºC. Maceración con hollejos durante 16 días. Maloláctica en barrica de roble francés (30%) y en depósito de acero inoxidable (70%).
MARIDAJE DEL VINO: Asados, caza, quesos de sabores fuertes, platillos asiáticos.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 14º-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%