Numanthia es un tinto intenso, firme y persistente. Añada tras añada demuestra la excepcional calidad de la Tinta de Toro en sitios tan emblemáticos como Valdefinjas y Morales de Toro.
La añada 2015 nos ofrece un tinto lleno de fruta roja madura, con una frescura destacada con notas de pimienta y menta. En boca, es equilibrado y con buena acidez, con un carácter muy adecuado para tomar con grandes carnes.
Un vino icónico que siempre se encuentra entre los más buscados de la denominación Toro.
Ficha técnica
Tipo De Vino: Vino tinto
Añada: 2015
Denominación: Toro (Castilla y León, España)
Bodega: Numanthia Termes
Volumen: 75cl
Uvas: Tinta de Toro
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:15%
Puntuación De James Suckling:96
Numanthia 2015 (Tinta de Toro)
NOTA DE CATA:
Vista: Color cereza con reflejos rubí.
Nariz: Expresiva, con recuerdos de arándanos, grosellas y violetas. Apuntes de canela, clavo, pimienta negra, final balsámico y delicado con recuerdos de menta, eucalipto y sándalo.
Boca: Entrada firma, amplio y equilibrado, se muestra fresco y con buena acidez, fruta roja madura, cacao, canela, notas minerales y especiadas.
VIÑEDO: situados en Valdefinjas, Morales de Toro, Toro y Venialbo, con orientación sur-suroeste y ubicados a una altitud media de 700 metros. De 50 a más de 100 años.
ENVEJECIMIENTO: crianza en barrica nueva de roble francés durante 18 meses. Trasiegos cada 4 meses.
ELABORACIÓN: Elaboración tradicional. 100% despalillado. Maceración en frío. Fermentación alcohólica de 7 días con 1 o 2 remontados diarios. Maceración con hollejos y ligeros pisados tras la fermentación. Temperatura controlada entre 28 y 29ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Cómo servir
Temp. de consumo:16ºC
Maridaje
Entrantes,Potajes y guisos,Arroz,Carne,Pescado,Caza,Carnes a la parrilla,Guiso de carne.