Tipo De Vino: Vino tinto
Añada:2020
Denominación: Toro (Castilla y León, España)
Bodega: Dominio del Bendito
Volumen:75cl
Uvas:Tinta de Toro
Alérgenos:Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:15%
Dominio del Bendito produce Dominio del Bendito las Sabias 2015 , un vino tinto con DO Toro a base de una selección de tinta de toro de 2015 y cuya graduación alcohólica es de 15º. Para acompañar Dominio del Bendito las Sabias 2015, nada mejor que cerdo y pato.
Dominio del Bendito las Sabias 2020 (Tinta de Toro)
NOTA DE CATA:
Vista: Color púrpura profundo.
Nariz: Aroma fruta madura, hierbas silvestres, terroso, especiado, balsámico. Boca equilibrado, sabroso, largo, balsámico.
Boca: Sabroso, con cuerpo. Balsámico, con taninos bien integrados. Final complejo y largo.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro
VIÑEDO: Viñedo de secano plantado en vasos tradicionales con más de 45 años y gestionado de manera ecológica.
UVAS: Tinta de Toro
ENVEJECIMIENTO: 16 meses de crianza en barricas de roble francés.
ELABORACIÓN: Fermentación y maceración realizada en pequeños depósitos de hormigón con epoxy (de 3000 a 6400 litros), entre 20 a 28 días de fermentación-maceración. Bazuqueo y remontajes frecuentes según los distintos lotes. Crianza en barrica de roble francés durante 16 meses. Trabajo con las lías en los primeros meses de la crianza. Filtrado a baja presión y embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: Jabalí, pato, asados, carnes rojas asadas y caza mayor.
Cómo servir
Temp. de consumo:16ºC
Maridaje
Carne,Carnes asadas,Pato y Cerdo