El Arzuaga Crianza 2020 es el buque insignia de Bodegas Arzuaga Navarro. Las variedades Tempranillo y Cabernet sauvignont con las que se elabora este vino pertenecen a la parte más antigua de la finca conocida como La Planta.
La variedad Tempranillo, en concreto, pertenece en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de toda la finca. Allí, a 911 metros de altitud, en suelos arcillo-calcáreos y con la roca madre caliza a un metro de la superficie, las raíces luchan por encontrar la tierra de la que nutrirse. El 20% restante procede de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos.
Tipo De Vino:Vino tinto
Añada:2020
Denominación:Ribera del Duero (Castilla y León, España)
Bodega:Arzuaga Navarro
Volumen: 75cl
Uvas:Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Alérgenos:Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol:14.3%
Puntuación De James Suckling:91
Descripción de Arzuaga Crianza 2020
Arzuaga Crianza 2020 (Cabernet Sauvignon y Tempranillo)
NOTA DE CATA:
Vista: Color rojo rubí, con reflejos violáceos.
Nariz: Aroma intenso, con dulces y frescas notas a frutos rojos maduros, flores silvestres, chocolate, caramelo, vainilla y bayas rojas.
Boca: Sabor fino, complejo y de buena acidez, con taninos suaves en el paladar y ligeras notas a frutos rojos. Posee notas agrias y ahumadas a cerezas, regaliz y madera de roble.
DOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero (Castilla y León, España).
VIÑEDO: Arzuaga Navarro.
UVAS: Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
ENVEJECIMIENTO: Madura durante 16 meses en barricas de roble americano y francés.
ELABORACIÓN: Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas, estrujadas de forma tradicional, maceradas en frío, y fermentadas en depósitos de acero inoxidable, lugar donde ocurre una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 28°C durante 8 días, quedando los hollejos en maceración durante 15 días más.
MARIDAJE DEL VINO: Aperitivos, canapés, carnes rojas asadas, foie gras a la plancha, estofados, pastas, verduras y queso azul.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
Cómo servir
Temp. de consumo:16ºC
Maridaje:Entrantes,Quesos,Carne,Pescado,Carne roja,Carne blanca,Aves,Pescado azul.