Yllera 5.5 Verdejo Frizzante 25 cl mini.
El Vino más divertido de la Familia Yllera. Con tan solo 5.5º de alcohol, su chispa de carbónico natural y ese dulzor originado por su fermentación parcial, le hace convertirse en algo muy especial, el amante perfecto, que una vez comiences una botella, tengas la necesidad de terminarla. Pionero e inovador abrió un mercado en España hasta entonces desconocido. Elaborado con la variedad de uva Verdejo de Rueda, autóctona de la zona que le imprime ese caracter diferenciador a todo lo demás conocido. Un vino pensado para disfrutar, sin complicaciones, simplemente deleitarse en la mejor de las compañias.
Recuerda SERVIR MUY FRIO (4º- 5ºC)
Botella de 250 ml.FICHA DE CATA
COMPOSICIÓN VARIETAL Verdejo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN Castilla y León
EDAD DEL VIÑEDO 20 y 40 años
CRIANZA EN BARRICA-
TIPO DE ROBLE-
CRIANZA EN BOTELLA-
CONSUMO ÓPTIMO Entre 3ºC y 5ºC
ELABORACIÓN.
Vendimia nocturna. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío para extracción de aromas. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando se alcanzan los 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización.