Sentero toma su nombre del italiano “sendero” que fluye entre los vastos paisajes de viñedos de Morales de Toro en Zamora. Los vinos están elaborados con uvas vendimiadas a mano a finales de septiembre, procedentes de viñas de entre 30 y 40 años. Las uvas son específicamente seleccionadas para producir vinos afrutados y elegantes.
Información General
Graduación alcohólica 13%
Recomendación de servicio Servir entre 6-8ºC.
Información técnica
La vendimia de esta variedad minoritaria tiene lugar a principios de octubre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a 14-16ºC para extraer el máximo potencial aromático y personalidad. El resultado de este proceso es un vino fresco y delicado con una buena acidez.
Notas de cata
De color amarillo pálido y reflejos verdes en su anillo, este monovarietal de Malvasía destaca por sus aromas limpios a frutas blancas, como la pera y la manzana y sutiles notas florales a flores secas y finas hierbas. Es sabroso y fresco.
Maridaje
El compañero perfecto de una gran variedad ensaladas, pescados, marisco y aperitivos.