Sabor y aroma ahumado característico del Pimentón de la Vera.
Nuestro pimentón de la Vera es un producto que obtenemos tras haber realizado la molienda de pimientos de la Vera en sus diferentes variedades (Jariza, Jaranda y Jeromín del género Capsicum) totalmente sanos, limpios, rojos y con la certeza absoluta de no haber sufrido plagas o enfermedades.
El pimiento de la Vera antes de llegar a nuestra fábrica ha sido previamente secado y “rodeado” según el sistema tradicional de la Vera: el secado al humo de leña de roble y encina.
Conservación del Pimentón de la Vera.
Es importante que el pimentón de la Vera sea almacenado en un lugar fresco, seco y sin luz.
La humedad es el enemigo numero uno de la conservación del pimentón de la Vera.
Para mejorar la conservación de las bolsas de pimentón, una vez abiertas, sería conveniente pasar el contenido de la bolsa a un recipiente con cierre hermético.
Empleo del pimentón de la Vera:
Nuestro pimentón está indicado para su empleo en tanto en la cocina tradicional como para las nuevas tendencias de la restauración. El pimentón de la Vera también es muy usado en la industria de alimentación, especialmente en la industria cárnica para la elaboración de embutidos y todo tipo de preparados cárnicos de delicioso sabor.
Alimento sin gluten:
Alimento apto para celíacos 2017, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE).
En nuestro blog puedes encontrar todo tipo de recetas en las que se emplea pimentón de la Vera CABALLO DE OROS además de otros productos relacionados de nuestra marca.
Valores Nutricionales por 100g de pimentón de la Vera:
Contenido Energetico:304 kcal(1277kj).
Poteinas: 14,8 g
Grasas: 13 g / de las cuales Saturadas: 2,6g
Hidratos de Carbono (Carbohidratos): 32 g / de los cuales azucares: 1,3 g
Fibra (Fibra dietética):37,4 g
Sodio: 34 mg.
Formato: bolsa de 500 gramos.