Gastronómicamente, las mollejas son partes del ganado vacuno utilizadas generalmente en Argentina, Paraguay y Uruguay como parte del asado. ...
La molleja típica de un buen asado es la constituida por la glándula timo de un bovino.
Otra glándula que se conoce como molleja es la parótida.
Formato : bolsa de 1 kg.
Formato caja : 10x1 kg