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La jota de to roble D.O toro 75 cl Bodegas Diez Gomez.

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Ref: A-4725

LA JOTA DE TO ROBLE D.O TORO 75 CL Produccion: 5208 botellas Vol/Alc: 14,5 % Variedad: 100 % Tinta de Toro. Denominacion de Origen Toro. Temperatura de servicio: Servir entre 14o a 16 o. Notas d

LA JOTA DE TO ROBLE D.O TORO 75 CL
Produccion: 5208 botellas
Vol/Alc: 14,5 %
Variedad: 100 % Tinta de Toro. Denominacion de Origen Toro.
Temperatura de servicio: Servir entre 14o a 16 o.
Notas de cata: Capa alta, rojo intenso con brillos purpura. Prolongado
recuerdo a frutas del bosque y frutillas negras, como las moras, guindas
o zarzamoras, bien integradas con aromas de toff e y vainilla. Persistente
en nariz. En boca intenso, marcado por las frutas del bosque, guardando
frescura, de taninos fi rmes, complejo y redondo, de largo post gusto.
Un Tinto roble con personalidad.
Cultivo: Agricultura integrada y respetuosa con el entorno. Uvas procedentes
de vinedos de secano, en vaso tradicional, edad entre 25 y 80 anos, en su
mayoria arcillo-limo-arenosos con alto contenido en cascajo y de bajo
rendimiento, 4500-5000 kg por hectarea. Vendimia manual en cajas de 20 kg.
Elaboracion: Tradicional, maceracion y fermentacion no son superior a 25o
de temperatura en depositos de acero inoxidable, remontados y crianza en
barricas de roble realizando trasiegos. Clarifi cado con proteina vegetal, libre
de alergenos, leve estabilizado por frio y fi ltrado tangencial.
Crianza: Entre 5 y 8 meses en barricas de roble Americano.
Gastronomia: Acompanando quesos semicurados y curados, embutidos,
carnes blancas, rojas, asados, guisos y platos de caza.
Presentacion: Botella borgona, donde envejece antes de salir al mercado, cajas horizontales de 6
unidades. Etiqueta que festeja el folclore Castellano y su baile tradicional, la Jota.
De la JOTA de T.ro: Jota tipica representativa de la ciudad de Toro, bailada en fi estas, celebraciones,
bodas castellanas y dias especiales.
Sobre WINE MIXOLOGY: Etiqueta que incluye la receta de un coctel con base de Vino, proponiendo
distintas formas de disfrutar del vino, no solo en la copa.
Baile, Vive, bebe... JOTA de T.ro
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