Innovación y respeto; tecnología y pasión por los grandes vinos blancos. Bajo la batuta de Victoria Pariente quien heredó de su padre la dedicación y el amor por el trabajo y con la ayuda de su hija, Martina Prieto Pariente (tercera generación), Bodegas José Pariente mantiene el compromiso familiar con la búsqueda de la excelencia.
Todos los vinos de la casa expresan este compromiso, especialmente José Pariente Verdejo 2021, el buque insignia de la casa. Por ello es desde hace varios años uno de los verdejos de referencia del mercado, algo que sería impensable si tras su elaboración no hubiera un cariño y cuidado especial por los viñedos familiares y por las viejas viñas de pequeños viticultores.
Fresco, sabroso y suave, José Pariente Verdejo 2021 atrae tanto por su perfil aromático como por una destacable relación calidad-precio. Es sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargoso.
Además, se trata de un vino especialmente indicado para aperitivos y muy bueno acompañando platos a base de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. Marida con todo tipo de ahumados, quesos suaves y jamón serrano. Con José Pariente Verdejo 2021 disfrutarás doblemente el sabor de la comida.
Ficha técnica
Tipo De Vino: Vino blanco
Añada: 2021
Denominación: Rueda (Castilla y León, España)
Bodega: Bodegas José Pariente
Volumen: 75cl
Uvas: Verdejo
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vol. De Alcohol: 13%
Envejecimiento: Joven
José Pariente Verdejo 2021 (Verdejo)
NOTA DE CATA:
Vista: color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos
Nariz: elegante, fresco y complejo. Aromas a frutas de hueso como el melocotón y frutas blancas como la pera y cítricos suaves. Asi mismo se aprecian aromas de monte bajo, hinojo y anís con un toque balsámico.
Boca: frutal, untuoso, goloso y elegante con un ligero amargor final propio de la uva Verdejo. Estructurado, persistente y con retrogusto complejo.
VIÑEDO: Suelo de cantos rodados, pobre en materia orgánica y con algunas afloraciones calizas en las cotas más altas. El clima es continental de influencia atlántica y obliga a las cepas a buscar los recursos hídricos en lo más hondo del subsuelo.
ENVEJECIMIENTO: los vinos permanecen con sus lías durante 4 meses y, posteriormente se realiza el coupage.
ELABORACIÓN: los mostos fermentaron en depósitos de acero inoxidable, de hormigón y en tinas de madera.
Cómo servir
Temp. de consumo: 7-10ºC
Maridaje
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