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El Buen Rollo 2019 D.O Toro 75 cl Dominio del bendito.

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Ref: A-4908

Bodega: Dominio del Bendito Región: Toro Año: 2019 Botella: 75cl. Uvas: 100%

Bodega: Dominio del Bendito
Región: Toro
Año: 2019
Botella: 75cl.
Uvas: 100% Tinta de Toro
Tipo: Tinto joven con crianza
Alcohol: 15%
Temperatura de consumo: 14º-16º.
Elaboración: El Buen Rollo es el nuevo vino de Antony Terry de Dominio del Bendito en Toro, un vino que sorprende por ser un estilo diferente a los vinos de la bodega como los conocemos, el Buen Rollo presenta un estilo más afrutado, ligero y menos tánico. Elaborado a partir de uvas propias, aún sin certificar, y también de uvas de otros viticultores locales, 100% Tinta de Toro seleccionada de viñedos de entre 15 y 40 años (60%) y el resto de viñas de más de 45 años. La vinificación artesanal en modernas instalaciones. Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y de hormigón entre 12 y 25 días. Maduración entre 3 a 4 meses en barricas de roble francés y americano usadas.
Antony Terry, un joven vigneron en Toro, con el apoyo de su familia hace realidad su pasión por el vino en unos viñedos excepcionales en Toro y en su bodega Dominio del Bendito, nacida en 2004, donde elabora unos vinos auténticos y muy personales de gran calidad, vinos tintos artesanales de Tinta de Toro, procedentes de las 13 hectáreas de viñedos que posee en propiedad y otras 15 adicionales que gestiona muy de cerca. Pequeñas fincas en uno de los mejores pagos de Toro: “La Jara”, un único y antiguo viñedo ubicado al lado del rio Duero que disfruta de unas condiciones climáticas y geológicas excepcionales y donde la mayoría del viñedo (80%) tiene más de 45 años y fueron plantados en pie franco, el resto tiene entre 14 y 30 años.
Notas de cata: Afrutado y jugoso, se aprecian limpios aromas frutales (cereza, fresa y otra fruta roja), destaca por su frescura, su buena intensidad aromática, con una boca golosa sin sobrepeso y una buena acidez. Un vino agradable con su punto de intensidad de su paso corto por barricas que le deja una sutil huella.
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