9 meses Yllera es un Vino de la Tierra de Castilla y León elaborado con Tempranillo y con una crianza en barrica de 9 meses del Grupo Yllera.
Grupo Yllera empezó en Rueda y hoy están presentes también en Toro, Ribera del Duero y la Rioja.
Los viñedos del 9 meses Yllera proceden de fincas controladas en Toro y Ribera del Duero que tienen entre 20 y 30 años de edad. Los rendimientos por hectárea son bajos, de aproximadamente 4500kg como máximo.
9 meses Yllera es un vino monovarietal de Tempranillo.
La uva se despalilla y se encuba .
Se fermenta durante unas 3 semanas a máximo 20ºC y se realiza la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Después, se hace una crianza de 9 meses en barricas de roble americano y francés. Finalmente, se clarifica y estabiliza y permanece en depósito hasta su embotellado.
9 meses Yllera es un vino afrutado, goloso y muy versátil, que acompaña bien a múltiples platos.
Predominan aromas de fresa, frambuesa y arándanos con toques de vainilla y tostados. 9 meses Yllera es un vino agradable, redondo y sabroso.